Inleiding: 

Lees de kinderen voor uit het prentenboek "Het oude kookboek van oma" van Rita Gudden. Hierin bakken opa en Lotte met een recept uit het oude kookboek van oma samen lekkere koekjes. Praat na afloop van het verhaal met de kinderen na over het verhaal en het bakken van koekjes. Wie heeft er wel eens koekjes gebakken? Hoe ging dat? Wat moest er allemaal in? Waarom bakte je koekjes? Wat voor koekjes waren het?

Vertel de kinderen dat ze voor moederdag ook  twee-kleuren koekjes gaan bakken. Maak het deeg in de kring samen met de kinderen. Daarna gaan ze aan een tafeltje zitten en krijgen ze allemaal een stukje deeg. Hier mogen ze allemaal twee koekjes van maken. Bak de koekjes in de oven.

Elektrische oven: 180 - 190 °C
Heteluchtoven: 160 - 170 °C
Gasoven: stand 3 - 4
Voorbereidingstijd: ca. 60 min.
Baktijd: ca. 12 min.

Ingrediënten:
Voor het deeg:
125 g boter of margarine
1 flesje Dr. Oetker Vanillearoma
150 g suiker
een snufje zout
1 ei, losgeklopt
1-2 eetl. water
350 g bloem
1 theel. Dr. Oetker Backin
50 g pure chocolade, gesmolten

Voor het glazuur:
200 g pure chocolade, gesmolten

Bereidingswijze:
Klop de boter, het aroma, de suiker en het zout schuimig. Roer het ei en het water erdoor. Meng de met het bakpoeder gemengde en gezeefde bloem er in twee keer door. Kneed het deeg op een met bloem bestrooid werkblad tot een samenhangend deeg.

Verdeel het deeg in twee porties. Verpak een portie in plastic folie en laat het in de koelkast rusten. Kneed de chocolade met de vinger door de andere portie deeg, verpak deze in plastic folie en leg deze eveneens in de koelkast.

Rol het lichte deeg uit tot een dikte van ca. 3 mm. Steek er met een uitstekertje vierkantjes uit van ca. 5 cm. Steek met een kleiner uitstekertje vierkantjes in het midden hiervan uit en leg deze opzij. Het chocoladedeeg op dezelfde wijze uitrollen en uitsteken. Leg de grootste vierkantjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

Vul de openingen op met het deeg van de tegengestelde kleur en bak de koekjes in het midden van de oven. Laat ze op een taartrooster afkoelen. Bestrijk de onderkant van de koekjes dun met de pure chocolade en laat ze afkoelen op een taartrooster. Je kunt natuurlijk ook een ander recept kiezen.

Afsluiting:

Kopieer het werkblad op gekleurd papier. De kinderen knippen het doosje uit, vouwen het in elkaar en plakken het vast. Zo ontstaat een gekleurd doosje. Dit versieren ze met verf of papier. Als de koekjes afgekoeld zijn, kunnen ze in het doosje. Het doosje wordt dichtgebonden met een felle kleur crêpepapier.